# What happens if you eat a silica gel packet? - Vivian Jiang

https://www.youtube.com/watch?v=QWCHnR53oIw
Translation: vi

[00:06] Of the many, many things we're not supposed to snack on, perhaps the most common forbidden food is silica gel.
  Trong vô số những thứ chúng ta không nên ăn vặt, có lẽ thực phẩm bị cấm phổ biến nhất là gel silica.

[00:17] This tiny packet pops up in packaging for everything, from TVs and guitar cases to sunscreen and snack foods.
  Gói nhỏ bé này xuất hiện trong bao bì của mọi thứ, từ TV và hộp đàn guitar đến kem chống nắng và đồ ăn nhẹ.

[00:24] So, why is silica gel everywhere?
  Vậy, tại sao gel silica lại có mặt ở khắp mọi nơi?

[00:27] And what would actually happen if you ate it?
  Và điều gì thực sự sẽ xảy ra nếu bạn ăn nó?

[00:31] Found in the Earth's crust, silica, also called silicon dioxide, is typically mined as raw silica sand, which is then washed, dried, sifted, and chemically treated.
  Được tìm thấy trong lớp vỏ Trái đất, silica, còn gọi là silicon dioxide, thường được khai thác dưới dạng cát silica thô, sau đó được rửa, làm khô, sàng lọc và xử lý hóa học.

[00:45] Once manufacturers ensure each grain is uniform, the processed sand gets mixed with sodium carbonate, then heated and combined with an acid that links the silica particles into a jelly-like matrix.
  Sau khi các nhà sản xuất đảm bảo mỗi hạt đồng nhất, cát đã qua xử lý sẽ được trộn với natri cacbonat, sau đó đun nóng và kết hợp với một axit liên kết các hạt silica thành một ma trận giống như thạch.

[01:02] gives the material its porous structure
  mang lại cho vật liệu cấu trúc xốp của nó

[01:04] which stays stable after being washed and dried into hard, glassy beads.
  chất này vẫn ổn định sau khi được rửa và sấy thành các hạt cứng, thủy tinh.

[01:11] The final product is chemically identical to the sand you might find on a beach.
  Sản phẩm cuối cùng giống hệt về mặt hóa học với cát bạn có thể tìm thấy trên bãi biển.

[01:16] The only difference is that porous structure.
  Sự khác biệt duy nhất là cấu trúc xốp đó.

[01:20] Inside each silica gel bead is a massive, microscopic network of tunnels.
  Bên trong mỗi hạt silica gel là một mạng lưới đường hầm khổng lồ, ở cấp độ hiển vi.

[01:27] This dramatically increases the surface area of each bead, with a single gram of silica offering over 700 square meters of surface area.
  Điều này làm tăng đáng kể diện tích bề mặt của mỗi hạt, với một gam silica duy nhất cung cấp hơn 700 mét vuông diện tích bề mặt.

[01:40] But this space doesn't stay empty for long.
  Nhưng không gian này không trống trong thời gian dài.

[01:43] The silicon dioxide molecules that make up the gel are held together by polar covalent bonds, which attract other polar substances, including water.
  Các phân tử silicon dioxide tạo nên gel được giữ với nhau bởi các liên kết cộng hóa trị phân cực, thu hút các chất phân cực khác, bao gồm cả nước.

[01:55] So, when silica gel is placed in a humid environment, the water in the air is drawn to the bead's surface.
  Vì vậy, khi silica gel được đặt trong môi trường ẩm ướt, nước trong không khí sẽ bị hút vào bề mặt của hạt.

[02:00] From
  Từ

[02:04] These surface pores, the water vapor is then pulled inside the grain through a process called capillary condensation.
  Những lỗ chân lông bề mặt này, hơi nước sau đó được kéo vào bên trong hạt thông qua một quá trình gọi là ngưng tụ mao dẫn.

[02:13] Each grain can hold up to 40% of its own weight in water, allowing a standard 5-gram packet to hold roughly 2 g of liquid.
  Mỗi hạt có thể giữ lượng nước lên tới 40% trọng lượng của nó, cho phép một gói tiêu chuẩn 5 gam chứa khoảng 2 gam chất lỏng.

[02:24] And since this liquid is held inside the bead's internal network, even fully saturated silica doesn't feel wet to the touch.
  Và vì chất lỏng này được giữ bên trong mạng lưới bên trong của hạt, ngay cả silica bão hòa hoàn toàn cũng không có cảm giác ẩm khi chạm vào.

[02:35] This ability makes silica gel a desiccant, a type of substance used to keep things dry.
  Khả năng này làm cho silica gel trở thành một chất hút ẩm, một loại chất được sử dụng để giữ cho mọi thứ khô ráo.

[02:43] But, these beads can suck up more than just water.
  Nhưng, những hạt này có thể hút nhiều hơn là chỉ nước.

[02:45] Silica attracts ammonia, sulfur dioxide, and a handful of other gases, making it useful in gas masks and other filtration systems.
  Silica thu hút amoniac, sulfur dioxide và một số khí khác, làm cho nó hữu ích trong mặt nạ phòng độc và các hệ thống lọc khác.

[02:57] The pace of this process depends on the environment.
  Tốc độ của quá trình này phụ thuộc vào môi trường.

[02:59] In a very humid enclosed space, a packet could reach its
  Trong một không gian kín rất ẩm ướt, một gói có thể đạt đến

[03:04] Saturation point within a day or two.
  Điểm bão hòa trong vòng một hoặc hai ngày.

[03:07] But, this could take up to a week in a moderately humid environment.
  Nhưng, điều này có thể mất tới một tuần trong môi trường có độ ẩm vừa phải.

[03:12] Either way, silica gel beads functionally last forever since you can dry them out in a hot oven.
  Dù bằng cách nào, các hạt silica gel về cơ bản tồn tại vĩnh viễn vì bạn có thể làm khô chúng trong lò nướng nóng.

[03:20] These abilities and silica's prevalence in Earth's crust have made it the planet's most popular commercial desiccant since we started mass producing it in 1919.
  Những khả năng này và sự phổ biến của silica trong lớp vỏ Trái đất đã khiến nó trở thành chất hút ẩm thương mại phổ biến nhất hành tinh kể từ khi chúng ta bắt đầu sản xuất hàng loạt nó vào năm 1919.

[03:32] At home, it keeps snacks crispy and extends their shelf life, ensures pills and vitamins stay dry, and captures any stinky scents from your cat's litter box.
  Tại nhà, nó giữ cho đồ ăn nhẹ giòn và kéo dài thời hạn sử dụng của chúng, đảm bảo thuốc và vitamin khô ráo, và loại bỏ mọi mùi hôi từ hộp cát vệ sinh của mèo bạn.

[03:43] Museums use silica gel in exhibit cases to prevent metal artifacts from rusting and preserved animals from growing mold.
  Các bảo tàng sử dụng gel silica trong các tủ trưng bày để ngăn chặn các hiện vật kim loại bị gỉ và động vật được bảo quản bị mốc.

[03:52] And in outer space, a form of silica gel called aerogel is used to insulate rovers from extreme temperatures and capture high-velocity comet dust.
  Và trong không gian vũ trụ, một dạng gel silica gọi là aerogel được sử dụng để cách nhiệt cho các xe tự hành khỏi nhiệt độ khắc nghiệt và thu thập bụi sao chổi có vận tốc cao.

[04:04] for study back home.
  để học ở nhà.

[04:07] But, what about what silica gel would do to you [music] if you successfully swallowed a packet?
  Nhưng, gel silica sẽ làm gì bạn [nhạc] nếu bạn nuốt thành công một gói?

[04:12] The answer is not much.
  Câu trả lời là không nhiều.

[04:15] Those do not eat warnings [music] have more to do with packets being choking hazards than any silica specific concerns.
  Những cảnh báo không ăn [nhạc] liên quan nhiều hơn đến việc các gói là nguy cơ gây nghẹt thở hơn là bất kỳ mối lo ngại nào về silica.

[04:23] Besides, your body has so much liquid in it, even if the packet [music] did suck up the standard 2 g, you could replenish that much and more with a single glass of water.
  Ngoài ra, cơ thể bạn có rất nhiều chất lỏng, ngay cả khi gói [nhạc] hút hết 2g tiêu chuẩn, bạn có thể bù đắp bằng đó và hơn thế nữa với một ly nước.

[04:37] And since silica is chemically inert, your body won't break the gel down into something toxic.
  Và vì silica không phản ứng hóa học, cơ thể bạn sẽ không phân hủy gel thành thứ gì đó độc hại.

[04:43] That said, downing larger quantities of silica gel would be unpleasant.
  Nói vậy, uống một lượng lớn gel silica sẽ khó chịu.

[04:49] Its moisture-wicking [music] properties could dry and irritate mucous membranes along the digestive tract, resulting in diarrhea and an upset [music] stomach.
  Đặc tính hút ẩm [nhạc] của nó có thể làm khô và kích ứng niêm mạc dọc theo đường tiêu hóa, dẫn đến tiêu chảy và khó chịu [nhạc] dạ dày.

[04:59] Worse still, some silica is coated with cobalt chloride to indicate [music]
  Tệ hơn nữa, một số silica được phủ clorua coban để chỉ ra [nhạc]

[05:05] Moisture levels, and that compound actually is toxic.
  Mức độ ẩm, và hợp chất đó thực sự độc hại.

[05:11] But, assuming your silica snack is of the standard variety, you should survive the ordeal.
  Nhưng, giả sử món ăn vặt silica của bạn là loại tiêu chuẩn, bạn sẽ sống sót qua thử thách.

[05:16] TED-Ed is working to bring free, high-quality educational content to as many people in as many languages as possible.
  TED-Ed đang nỗ lực mang nội dung giáo dục miễn phí, chất lượng cao đến với nhiều người nhất có thể bằng nhiều ngôn ngữ nhất có thể.

[05:26] Help support our nonprofit mission by donating to our Patreon, and don't forget to subscribe to this channel.
  Hãy giúp đỡ sứ mệnh phi lợi nhuận của chúng tôi bằng cách quyên góp cho Patreon của chúng tôi, và đừng quên đăng ký kênh này.